En el campo
Cómo se manejan los huertos
Un árbol de aguacate es un compromiso largo. Uno lo planta y vive con esa decisión por décadas, así que cómo se trata a la tierra y a la gente que la rodea es la misma pregunta que si el huerto dura. La forma en que opera AVO Oro Verde coincide con varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Esto es lo que eso significa en la práctica.
Hambre cero
Las fincas pequeñas y con pocos recursos entran en un sistema de producción más grande, lo que sube sus cosechas. El fruto que no alcanza calidad de exportación se reparte localmente en vez de tirarse, lo que reduce el desperdicio y lleva alimento a las comunidades cercanas.
Salud y bienestar
Los trabajadores y sus familias quedan inscritos en el sistema público de salud. En zonas remotas donde la clínica más cercana queda lejos, se brinda atención médica y medicinas sin costo.
Trabajo decente y crecimiento económico
Los huertos crean empleo estable en regiones donde el trabajo escasea, y necesitan gente con oficio: agrónomos, ingenieros y campesinos. Esa demanda mantiene el salario y el conocimiento en la zona.
Industria, innovación e infraestructura
AVO Oro Verde trabaja con una universidad de la región en técnica de cultivo y tecnología de plantación, así que lo que aprenden los huertos vuelve a la forma en que se plantan los siguientes.
Producción y consumo responsables
El aguacate es un cultivo sediento, y por eso la eficiencia del riego importa aquí más que en la mayoría de las plantas. El riego por goteo logra una eficiencia de uso del agua de cerca de ochenta a noventa y cinco por ciento, muy por encima del riego por inundación tradicional, así que casi toda el agua llega al árbol en vez de evaporarse o escurrirse.
Acción por el clima
Los huertos de aguacate son cultivos de árbol permanentes, y los árboles guardan carbono en su biomasa y en el suelo durante las décadas que están en pie. La cobertura permanente también reduce la erosión del suelo y ayuda a que el terreno reabsorba el agua hacia el acuífero.
Fuente sobre eficiencia del riego: guías de riego por goteo y microriego, Netafim y la Universidad de California.