Panorama del mercado global del aguacate: factores de crecimiento y oportunidades estratégicas

Según el análisis de Wharry Sharpe Research, el mercado mundial del aguacate continúa creciendo de manera sostenida en las economías avanzadas. Se prevé que las ventas globales aumenten de aproximadamente 14,6 millones de dólares en 2024 a 19,4 millones de dólares en 2027, reflejo de una demanda sostenida y de condiciones favorables en el mercado.

Tendencias del mercado

El informe de Wharry Sharpe destaca varios factores clave:

• Salud y nutrición: Los aguacates son muy valorados por su contenido de grasas saludables y nutrientes. La demanda está impulsada por consumidores que buscan una alimentación más saludable, especialmente entre los millennials de Norteamérica y Europa. La creciente popularidad de la alimentación a base de plantas también contribuye al crecimiento de las ventas.
• Venta minorista y sector restaurantero: Los supermercados y las cadenas de autoservicio han ampliado su oferta de aguacate, mientras que restaurantes y cafeterías lo incorporan a sus menús, por ejemplo, en ensaladas y licuados, para responder a las preferencias de los consumidores. El crecimiento del comercio electrónico también ha facilitado el acceso de los consumidores al aguacate.
• Abastecimiento sostenible: El informe señala una tendencia creciente hacia los aguacates orgánicos y certificados a medida que aumenta la conciencia ambiental. Los principales productores, como México, Perú y Chile, están ampliando su producción certificada para satisfacer esta demanda.

El informe también presenta estimaciones del tamaño del mercado y previsiones para las economías avanzadas. China destaca como un mercado de alto crecimiento: se prevé que las ventas aumenten aproximadamente 24 por ciento, de 4,4 millones de dólares en 2024 a 5,47 millones de dólares en 2027.

El mercado de Estados Unidos también muestra un crecimiento sólido, con ventas previstas de 3,01 millones de dólares en 2027, frente a 2,5 millones de dólares en 2024. El informe también incluye previsiones para otras regiones, como Europa y Japón, que apuntan a un crecimiento generalizado en las economías desarrolladas.

Las cifras de ventas y las tasas de crecimiento provienen directamente de los datos de Wharry Sharpe. El informe no especifica una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR), más allá de las variaciones interanuales incluidas.